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麻ミルク＆麻おから
お店でも人気メニューの麻ミルク。麻おからはいろいろな料理になって登場しています。 麻ミルクはバナナなどのフルーツとミックスしたり、抹茶やココアなどを加えると朝ご飯にぴったりな栄養ドリンクに。 おからには味をつけてハンバーグにしたり、コロッケにしたり、ヘルシーなメイン料理に大活躍です。
材料
  • 麻の実ナッツ　100g
  • 水　200cc
作り方
  1. 麻の実ナッツと水100ccをミキサーに入れ10秒撹拌する。

  2. 鍋に移し変え、水をさらに100cc入れる。

  3. 中火にかけて40℃（人肌の温度）まで加熱する。このとき液が鍋にくっつきやすいので混ぜる。

  4. こし器または目の細かいざるでこす。→　麻ミルクのできあがり！

  5. ざるにあげた固形物を布につつみ、搾る。

  6. フライパンに入れ強火で煎って水分をとばす。こがさないように注意。

  7. 水分がとんでポロポロになったら麻おからのできあがり！
 
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