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About Hemp ヘンプについて  
 
安心・安全な食べ物  
カナダから直輸入

当店の食材として使っている【ヘンプキッチン】の麻の実は、ヘンプ産業の盛んなカナダの農場から直輸入。広大な大地で、太陽の光をたっぷり浴び、すくすくと育ちます。

原料は麻の実100%

麻の実を 4月に蒔くと10月には種子ができます。
産業用の麻とは違い、食用に育てられた麻の種は味にコクがあり、栄養もぎっしり詰まっています。

丁寧な作業で加工していきます

工場で何度も、時間をかけてゴミを取り除いていきます。
機械で取り除けない小さなゴミは、手作業で取り除きます。
この段階でできるのが殻付きの麻の実。
殻を取り除いたものが麻の実ナッツになります。

オイルを搾る

大切な栄養を壊さないようにコールドプレス(低温圧搾法)でじっくり丁寧に搾っていきます。
搾り立ての薄い黄緑色で上品なナッツの香りのオイル。添加物を一切くわえず、すぐに瓶に詰め、貴重な栄養いっぱいの麻の実油のできあがり。
油を絞ったあとに残った種を細かく粉砕すると、食物繊維たっぷりの麻の実粉になります。

レストラン麻からみなさんのご自宅へお届けします

当店で使用する麻の実食品はすべて、ご購入可能です。店頭または Mail Orderにてご注文下さい。

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